Pizzamuffins - 10 stk
Ingredienser bunn:
40 g Bakemiks1 ss Fiberhusk
1/2 ts salt
1 dl vann
30 g olje
40 g revet ost
Fremgangsmåte:
Smør muffinsformene lett med litt olje. Jeg anbefaler å bruke store former uten"trekkspill" på sidene (f.eks Euroshopper sine, som kan kjøpes på Rimi)
Bland alle ingrediensene, bortsett fra osten, i en bolle og rør til du får en klumpefri røre. Hvis du prøver med en annen melerstatning enn bakemiks kan det hende du må bruke mer eller mindre mengde enn det som står i oppskriften. Røra skal være omtrent som pannekakerøre. Jeg anbefaler i såfall å prøve med en liten røre først, for å se hvordan det blir. Soyaprotein er prøvd, og det ble visstnok ikke bra.
Rør in osten, og fordel røra i 10 store muffinsformer, ca 3/4 ss i hver form. La det hvile i ca 10 min, så fiberhusken får tid til å svelle.
Legg 1-2 ss ønsket fyll i hver muffinsform og strø over ca 10 g ost.
Stek i ca 20 min ved 200 grader (varmluft).
Næringsinnhold pr stk, uten fyll:
Kcal: 57
Protein: 4,3 g - 30%
Karbohydrat: 0,3 g - 2%
Fett: 4,3 g - 68%
Forslag til fyll:
Denne kjøttsausen smaker veldig godt som fyll, og oppskriften rekker til en dobbel muffins-porsjon.
Vil du gjøre det veldig enkelt har Gilde kommet med ferdig pizzafyll med kun 2 g karbohydrat pr 100 g vare:
Næringsinnhold pr muffins med kjøttsaus og ost:
Kcal: 137
Protein: 10,8 g - 32%
Karbohydrat: 0,9 g - 3%
Fett: 9,8 g - 65%
PDF
Jeg har stjelt ideen din, men har brukt min egen oppskrift på muffinsdeigen. Kjempekjekk å ha med til lunsj! :) Nam!
SvarSlettSÅ FLOTT BLOGG DU HAR!!
SvarSlettEr selv i starten av ketolysekur, med lavkarboliv som mål og her er det jo mange oppskrifter å velge i!
Disse skal jeg lage også, må bare ut og kjøpe store muffinsformer.
Du ligger nå i mine favoritter! :)
Takk!
Only39
Stjel i vei, SkinnySpepherd ;o)
SvarSlettSå hyggelig at du liker bloggen, Only39, og lykke til med ketolysekuren!! :o))
Vet du hva gram i denne oppskriften blir i dl? Prøvde å lage disse, men bunnen ble bare grøt. Har ikke vekt, så måtte ta sånn ca.
SvarSlettHei anonym :o)
SvarSlettHer finner du en omregningstabell for mange matvarer:
http://www.matoppskrift.no/sider/omformer.asp
NAMM!! :D
SvarSlettforslag til annet enn bakemix?
SvarSlettHenriette:
SvarSlettSkinnyShepherd har laget en litt annen versjon av denne, hvor hun bruker proteinpulver. Du kan jo ta en titt på den :o)
http://skinnyshepherd.blogspot.com/2010/10/pizzamuffins.html
Hadde du stått foran meg nå så hadde jeg kysset deg. :-D Disse var fantastisk gode, og jeg har virkelig savnet noe som minner om ordentlig pizza. Du har en super blogg som jeg rett og slett elsker, og hvis du noen gang stopper begynner jeg å tute. ;-) Tusen takk for masse GODE OG FANTASTISKE oppskrifter. Du har gjort mitt lavkarbo liv ti tusen ganger mye enklere. :-D
SvarSlettTusen takk for den superhyggelige kommentaren Heidi :o))
SvarSlettHei ;)) Laget muffinsene idag (med egen kjøttdeigsaus),- er bare en ting å gjøre;
SvarSlettJeg bøyer meg i støvet!!!
Synes det var litt stas å imponere venninner idag da...Solte meg om kapp med solen idag;))
Bloggen din er herved sladret om nok en gang ;))
God helg Lisbeth!
Tusen takk for veldig koselig kommentar!! :o)
SvarSlettHelgen er forlengst over, og sola er byttet ut med skyer og regn, men håper du har en fin uke uansett :o)
Dette var supergodt!! Gleder meg til å ha med matpakke på skolen i morra :)
SvarSlettSå fint at du likte det, Ingvild :o)
SvarSlettHei! Er ganske ny på dette og har veldig lyst å lage disse pizzamuffinsene. Har vært på jakt etter Ketolyse bakemiks i dag men får ikke tak i. Hva annet kan jeg bruke enn proteinpulver (som jeg heller ikke har)? Jeg har fiberhusk, kruskakli, mandelmel, havrekli, linfrø, sesamfrø, solsikkekjerner, pofiber, og sikkert noe annet.. Men kan noe av dette brukes mon tro? :-) Takknemlig for all hjelp. :-)
SvarSlettLine: Du kan ta en titt på SkinnyShepard sin versjon :o)
SvarSletthttp://skinnyshepherd.blogspot.com/2010/10/pizzamuffins.html
Slenger meg på og sier takk for en flott blogg. Dette har jeg savnet. :)
SvarSlettTakk for det, Berit :o)
SvarSlett