tirsdag 22. februar 2011

Pizzahjul



8 stk:

Ingredienser:
1/2 dl finmalte sesamfrø
1 1/2 dl bakemiks
3 ss glutenmel
2 ss fiberhusk
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
30 g smør i terninger
1/2 dl fløte
1/2 dl vann


Fremgangsmåte:
Finmal sesamfrøene. Jeg bruker en elektrisk kaffekvern som gjør jobben på et par sekunder. Tror den kostet rundt kr 250,- og er virkelig verdt pengene sine.


Har du ikke kaffekvern kan du male frøene i en blender.

Ha sesamfrøene i en bakebolle sammen bakemiks, glutenmel, fiberhusk, bakepulver og salt. Tilsett smøret og gni det inn i melet med fingrene til en finkornet blanding. Lag en fordypning i midten og tilsett fløte og vann. Bland godt med hakkende bevegelser til blandingen er klumpete.

Samle deigen til en ball og ha den på et lett melet bakepapir. Legg plastfolie over og kjevle ut til et rektangel på ca 20 x 25 cm.

Fjern folien og ha deretter på ønsket fyll, la det stå igjen en kant på 1-2 cm. Bruk bakepapiret til å rulle sammen bunnen fra den lengste siden. Skjær rullen i 8 skiver og legg bitene på en bakepapirkledd stekeplate.

Stek midt i ovnen ved 180 grader i ca 20 minutter.


Jeg lagde dobbel porsjon. På den ene bunnen hadde jeg rester etter fyllet i de tacofylte pannekakene jeg lagde tidligere.



På den andre bunnen smurte jeg på et lag med pizzasaus, og deretter hadde jeg på skinke, pepperoni, løk og revet ost.



Ca næringsinnhold i bunnen:
Protein: 99,6 g - 42%
Karbohydrat: 17,1 g - 7%
Fett: 54,2 g - 51%
Kcal: 958


* * *






* * *

9 kommentarer:

  1. hei, utrolig mye bra oppskrifter du legger ut her, det jeg lurer p er hvordan du regner ut nærringsinnholdet i maten du lager?
    Er ganske ny på dette området og prøver sette meg inn i denne nye verden. men opplever at det funker utrolig bra foreløbig!

    SvarSlett
  2. Hei, så bra at du har positive erfaringer så langt :o)
    Jeg veier ingrediensene og legger inn vekta i et excellskjema hvor jeg har lagt inn næringsinnholdet på de produktene jeg bruker.

    Ellers skal visst diett.no være bra :o)

    SvarSlett
  3. Nok en flott presentasjon av en rett fra deg ☺ Denne er også printet ut og skal prøves snart ☺

    SvarSlett
  4. Tusen takk for at du deler de flotte oppskriftene dine med oss!!
    Og ikke minst for tipset om kaffekvern,det skal jeg ut på leting etter i morgen ;)
    Har nemlig prøvd å knuse Linfrø med stavmixer med heller dårlig resultat..hehe...!
    Laget pastasaus idag med inspirasjon fra dine sauser og det var stooor suksess,til og med kidsene spiste løk og knuste tomater som bare det,med et stort smil om munnen :)

    SvarSlett
  5. Wow!!! Dultet inn på bloggen din for ett par dager siden, og jeg er virkelig så imponert!! Så lei av mye klassisk "lavkarbomat", men du har virkelig åpnet en helt ny verden med tips og oppskrifter!!

    Er det forresten en oppskrift du anbefaler mest på pizzabunn? Ser du har flere.

    Anette

    SvarSlett
  6. Janne: Du blir travelt opptatt på kjøkkenet fremover du ;oP

    Monica: Fant du kaffekvern?? Min er av merket Krups, og jeg tror jeg kjøpte den på Elkjøp :o)

    Anette: Tusen takk for koselig kommentar. Til vanlig pizza anbefaler jeg "Tynn, sprø pizzabunn" :o)

    http://minlavkarbomat.blogspot.com/2011/01/tynn-spr-pizzabunn.html

    SvarSlett
  7. Hei!
    Fant ikke bakemix, går det kun an og bruke gluten mel? dobble posjonen?

    SvarSlett
  8. Emilie: Jeg tror kanskje jeg heller ville ha brukt f.eks bakepro, sojamel eller lignende i stedet for glutenmel om du får tak i det.

    SvarSlett
  9. hei=)
    jeg snubblet over bloggen din her om dagen.. du har en helt nydelig blogg!! men mange gode oppskrifter=) takk for at du deler!! vi hadde disse pizzahjulene til middag i dag og de var helt fantastisk gode <3
    stå på!
    hilsen Hanne.

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...