400 g kjøttdeig/karbonadedeig
tacokrydder*
1/2 glass tacosaus
Fremgangsmåte:
Brun kjøttdeigen og rør inn tacokrydder. Tilsett litt vann og la det putre i noen minutter.
Rør deretter inn tacosaus.
3 egg
75 g smøreost
2 ss rømme
30 g bakepro
2 ss fiberhusk
1 ts salt
2 ts krydder (f.eks chili explosion fra santa maria)
50 g revet ost
Fremgangsmåte:
Pisk egg, smøreost og rømme til en jevn røre.
Pisk inn bakepro, fiberhusk salt og krydder, og rør deretter inn osten.
Smør 18 store muffinsformer med litt olje. Jeg anbefaler muffinsformer uten "trekkspill" på sidene, f.eks Euroshopper sine (kan kjøpes på Rimi)
Fordel røra i muffinsformene, og la de hvile i ca 10 minutter så fiberhusken får tid til å svelle.
Fordell deretter kjøttsausen i formene. Fyll gjerne i noen grønnsaker oppå kjøttet, f.eks paprika, løk og minimais.
Strø tilslutt ca 10 g revet ost på hver muffins.
Stekes midt i ovnen ved 200 grader (varmluft) i ca 20 minutter.
Jeg fryser ned muffinsene to og to, og putter de i mikroen i et par minutter på full effekt når de skal brukes.
*)Oppskrift på tacokrydder finner du her og her
Næringsinnhold pr muffins:
Protein: 8 g - 36%
Karbo: 0,4 g - 2%
Fett: 6 g - 62%
Kcal: 90
* * *
* * *
PDF
Disse så knallgode ut og skal garantert prøves. Du har en flott blogg og jeg er her inne og snuser hver dag etter innspirasjon så takk for at du deler ☺
SvarSlettHva er bakepro?
SvarSlettBakepro er et proteinpulver som er utviklet for å kunne bake og lage mat med:
SvarSletthttp://gymgrossisten.no/6/no/artiklar/protein-5/bake-pro
Hei! Jeg lever ikke på lavkarbo, men lurte på om jeg kan erstatte fiberhusk og bakerpro med mel? :)
SvarSlettDet kan du, men det kan hende du må bruke litt mer eller mindre i forhold til hva spm står i oppskriften :o)
SvarSlettspm = som ;o)
SvarSlettKanon oppskrift! Bunnen smakte litt som Peppes pizzapai:) Hadde jeg ikke laget de sjøl så hadde jeg trodd at det var hvetemel i bunnen... Lurer på om jeg skal prøve å lage pizzapai en dag. Har du prøvd?
SvarSlettTine: Nei, jeg har ikke prøvd oppskriften som pizzapai.. kom gjerne tilbake med rapport om du prøver :o)
SvarSlettHvordan er disse å steke uten varmluft? Jeg har overtatt en hyttekomfyr som ikke har varmluft..
SvarSlettJeg er ganske ny på dette med lavkarbo og ikke helt flink til å regne ut næringsinnhold enda.. Ser du har skrevet næringsinnhold på mange av de andre oppskriftene, vet du sånn ca. hvor mange gram karbohydrater det er per tacomuffins? :)
Nå har jeg lagt inn næringsinnholdet pr muffins :o)
SvarSlettDu kan fint steke de i vanlig ovn, bare øk gradene til 210-220 grader.