onsdag 23. mars 2011

MAX Micro og marmorert sjokoladekake i en kopp


Nå er det omtrent akkurat en måned siden MAX Micro flyttet inn på kjøkkenet mitt, og jeg fikk gleden av å teste Whirlpool's nye micro, MAX 39. Med sitt flotte design og buede rygg skled han rett inn i det ene hjørnet og danket ut microen som stod der fra før.


MAX micro er kanskje liten, men den har et stort potensiale. MAX har vært i daglig bruk siden han kom i hus, og jeg har aldri brukt stekeovnen så lite før, som jeg har gjort nå de siste ukene.

Frokost og lunsj er i boks på få minutter. MAX steker egg, bacon, pølser og omeletter uten at jeg behøver å følge med hele tiden. Resultatet blir perfekt hver gang.


Også når det gjelder middag takler MAX det meste. Jeg har blitt spesielt glad i crispfunksjonen. Når crisppanna brukes varmes den opp av microbølger og gir varme fra undersiden. Samtidig virker microbølger og grillelement fra oversiden. Dette gjør at microen ofte kan brukes i stedet for stekepanna og stekeovnen. Fordelen med å bruke microen er at maten blir ferdig på kortere tid og at det blir mindre matsprut og søl.


Crispfunksjonen gir sprø pizza på få minutter.

Steamfunksjonen til MAX er også utrolig praktisk. Ved å dampe grønnsaker og fisk i stedet for å koke det, slipper man at vitaminer og mineraler forsvinner ut i kokevannet.


Også må jeg ikke glemme bakeegenskapene til MAX da. Ved hjelp av crispfunksjonen og crispkakeformen (tilleggsutstyr) kan man trylle frem deilige kaker på få minutter.


Konklusjon: MAX kan vel kanskje ikke gjøre så mye annet enn det den tradisjonelle stekeovnen kan, men han kan gjøre det på omtrent halve tiden, og som regel med et mer delikat utseende på maten og mindre søl på kjøkkenet.

I dag settes sluttstrek for MAX Blog Award konkurransen, men mitt forhold til MAX er ikke slutt, han vil  nok dukke opp med jevne mellomrom her på bloggen uansett.

Tidligere micro-oppskrifter:











 







 














 


















Her er mitt siste bidrag i konkurransen;

Marmorert sjokoladekake i en kopp.

1 porsjon:

Ingredienser:
25 g smør
20 g mørk sjokolade
1 1/2 ss sukrin
1/2 ss splenda
1 egg
1 ss mandelmel
3/4 ss kakao
1 krm bakepulver
40 g philadelphia
1 ss sukrinmelis
noen dråper flytende søtning


Fremgangsmåte:
Smelt smør sammen med sjokolade i biter, sukrin og splenda i microen, 350 W i 1-2 minutter. Avkjøl blandingen litt.

Rør inn egget i sjokoladeblandingen, og deretter mandelmel, kakao og bakepulver. Fordel røra i en stor kopp.

Rør philadelphia og sukrinmelis sammen til en myk krem. Smak til med noen dråper flytende søtning.

Fordel kremen over sjokoladerøren og trekk en gaffel gjennom så ostekremen marmoreres i sjokoladerøren.

Stek i microen ved 750 W i 2-3 minutter, og kaken er klar til å nytes, rett fra koppen.


* * *





* * *

Hotte karrireker i tomatsaus



2 porsjoner:

Ingredienser:
1-2 ss olje
1 1/2 ts karri
2 fedd finhakket hvitløk
1 boks hermetiske tomater
1-2 ts sambal olek (chilipaste)
1 dl kremfløte
salt og pepper
1 hakket paprika
300 g rensede reker


Fremgangsmåte:
Ha litt olje, karri og hvitløk i en kjele og surr til løken er blank. Tilsett hermetiske tomater og la det koke i 5-6 minutter.

Ha i sambal olek og kremfløte. Kok opp, og la småkoke i noen minutter til sausen får en fyldigere konsistens.

I micro: Ha olje, karri og hvitløk i en microsikker skål. Ha på lokk, og kok i 2-3 minutter ved 750 W. Tilsett hermetiske tomater og kok videre under lokk i 3-4 minutter.

Ha i sambal olek og kremfløte og kok videre ved 750 W, med lokk, i 2-3 minutter.

Smak til med salt og pepper, og eventuelt mer karri og/eller sambal olek. Tilsett paprika og reker rett før servering.

Server med en grønn salat eller jukseris (blomkålris).



Kilde: God morgen, Norge!


* * *






* * *

Chapal kebab



4-6 porsjoner:

Ingredienser:
700 g kjøttdeig
1 egg
1 ts cumin
3/4 ts chilipulver
3/4 ts tørket koriander
1/2 ts pepper
2 finhakkede tomater
2 grønne chili, finhakket
1 liten løk, finhakket
ferske mintblader, hakket
fersk koriander, hakket
salt


Fremgangsmåte:
Bland sammen alle ingrediensene og la det stå i 20-30 minutter.

Form farsen til ca 12 litt flate kjøttkaker.

Forvarm crisppannen i microen i 3 minutter. Ha litt smør eller olje i panna og legg i kjøttkaker. Lag med crisp 7-8 minutter, snu kakene ca halveis i steketiden.

Har du ikke micro med crispfunksjon kan du steke dem i vanlig stekepanne.

Server med en blandet salat.


* * *




* * *


tirsdag 22. mars 2011

Biffwraps





2 porsjoner:

Ingredienser:
300 g biffkjøtt
salt
pepper


10-12 cherrytomater
1/2 avokado i terninger
1-2 vårløk i strimler
1 finhakket chili
limesaft
koriander
salt

isbergsalat
rømme


Fremgangsmåte:
La kjøttet hvile en halvtimes tid i romtemperatur før det tilberedes. Smør kjøttet med olje og krydre salt og pepper. Stek kjøttet på høy varme i stekepanna.

Ved bruk av micro med crisp: Forvarm crisppanna i 2-3 minutter. Ha i kjøttet og stek med crisp i 4-6 minutter. Snu kjøttet halvveis i steketiden.

La kjøttet hvile i noen minutter før du skjærer det i biter/strimler.

Skjær cherrytomatene i fire og fjern innmaten. Bland dem sammen med avokado, vårløk og chili. Press over litt limesaft og smak til med koriander og salt.

Ta forsiktig av fire salatblader av isbergsalaten. Fordel ingrediensene i salatbladene og pakk dem sammen som wraps.


Tips: salatblader kan også brukes til å pakke inn forskjellig pålegg.


* * *







* * *


Laksepanne med fløtekokt vårløk og egg



2 porsjoner:

Ingredienser:
2 laksefileter
4-5 vårløk i store biter
1 dl fløte
1 ss smør
2 hardkokte egg, grovhakket
frisk dill, hakket
salt og pepper


Fremgangsmåte:
Strø salt og pepper på laksefiletene. Varm opp olje i stekepanna og stek dem raskt. Etterstek filetene deretter i ovnen, ved 125 grader, i ca 10 minutter.

Kok opp fløte i en kjele og tilsett vårløken. Kok til vårløken er myk, og smak til med salt og pepper.

Smelt smøret i en kjele og bland det med egg og dill. Smak til med salt og pepper.


I micro (med crisp): Strø salt og pepper på laksefiletene. Ha litt olje i crisppanna og forvarm den i 2-3 minutter. Legg filetene i den varme panna og crisp i ca 5 minutter. Snu filetene en gang underveis.

Ha fløte og vårløk i en microsikker bolle. Kok i 3-4 minutter ved 500 w. Smak til med salt og pepper.

Smelt smøret i microen og bland det med egg og dill. Smak til med salt og pepper.

Server laksefileten med vårløk og fløte, og fordel eggeblandingen over.


Kilde: Frukt.no


* * *







* * *
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...