tirsdag 4. januar 2011

Søramerikansk salat med krydret kjøttdeig



Ofte når jeg lager mat lager jeg en stor porsjon, og restene brukes enten til lunsj eller middag dagen etter, eller jeg fryser det ned. I går, når jeg lagde fyll til empanadaene tredoblet jeg oppskriften, og fyllet ble brukt i salat i dag.

Bland sammen hakkede, hardkokte egg, grønn paprika i terninger, minimais i ringer, sort oliven og frisk, hakket koriander.
Smak til med presset sitron, salt og pepper.
Topp deretter med kjøttfyll.


* * *



* * *

2 kommentarer:

  1. Du virker veldig flink og kreativ når det kommer til matlaging. Mye godt du har lagd :-)

    SvarSlett
  2. Takk for det :o)
    Interessant lesing om koriander i bloggen din ;o) Jeg skal lese litt mer når jeg får tid :o)

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...