Skinkerullade

Ingredienser:

Bunn:

50 g smør
2 1/2 dl vann
1/2 dl soyamehl
1/2 dl glutenmel
1/2 dl sesamfrø
3 egg
1 dl revet ost

Fyll:
175 g kesam

1/2 dl majones

1 ss sennep

150 g kokt skinke i strimler

40 g paprika i biter

30 g purre i ringer

30 g minimais i ringer

30 g kinakål i strimler
salt
pepper


Fremgangsmåte:
Kok opp smør og vann i en kjele.
Tilsett melet og rør til alt er godt blandet og klumpefritt.
Ta kjelen av platen og tilsett ett og ett egg. Rør kraftig mellom hvert egg.
Rør inn osten til slutt.

Hell røra utover en bakepapirkledd langpanne og stek midt i ovnen ved 200 grader, i ca 20 minutter.
Hvelv bunnen over på en rist med bakepapir og avkjøl.

Lag fyllet; Bland sammen kesam, majones og sennep i en bolle.
Vend inn grønnsakene og smak til med salt og pepper.

Fordel skinkefyllet på bunnen og rull den sammen fra langsiden.

* * *

* * *